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【圓滿素食】唯美絕倫丨紅藕開胃菜
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complaint牛腩

今天，我們繼續用蓮藕做一款唯美絕倫的小菜——紅藕開胃菜。好做，好吃，又好看，相信你的餐桌上擺上這樣一盤小菜，一定會令大家賞心悅目，一起來做吧！

歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。

食材
蓮藕 1節
青瓜 2根
玉米 20克
青豌豆 20克
胡蘿蔔丁 20克
白醋 少量
白酒 少量
鹽 少量
白糖 少量
蔬菜鮮 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    材料：蓮藕一節，青瓜兩根。玉米、青豌豆和胡蘿蔔，一樣20克
  • 步驟 2/17
    先把紫衣甘藍100克洗乾淨，切碎，放白醋打碎，可以加水一起打
  • 步驟 3/17
    渣子不能扔，美麗小鹹菜，封起來，上面撒上鹽、白糖、蔬菜鮮。湯汁裡放白糖，鹽，白酒
  • 步驟 4/17
    準備蓮藕
  • 步驟 5/17
    蓮藕放進紫甘藍湯，湯再來點白醋
  • 步驟 6/17
    青瓜洗乾淨，盒子裡放鹽，白糖，蔬菜鮮，白酒，白醋
  • 步驟 7/17
    下面加水，剛好淹到
  • 步驟 8/17
    做這個泡菜，還可以用保鮮袋密封。吃的時候擺好藕、青瓜一切就OK了（泡菜可以頭一天晚上做好，密封一段時間好入味）
  • 步驟 9/17
    先把這幾樣用鹽水燙熟
  • 步驟 10/17
    煮開就行，再用冷水衝一下，保護色彩
  • 步驟 11/17
    黃瓜拿出來，衝乾淨
  • 步驟 12/17
    切斜片
  • 步驟 13/17
    泡好的藕片沖洗下，擺好
  • 步驟 14/17
    現在擺青瓜，喜歡怎麼擺，自願哈
  • 步驟 15/17
    清爽豔麗
  • 步驟 16/17
    配上排毒養心粥，美得不可形容啊!
  • 步驟 17/17
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小貼士

1、那個紫甘藍蓮藕湯，如果開始白醋放少了，不紅，後來一加白醋，就會變紅。密封好，放好久，白醋本身就是消毒的

2、泡菜要蓋起來，泡菜有個發酵過程，沒有蓋子就用保鮮膜

釋出於 2018-08-30
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