1、桑葚用鐵器會產生毒素，不要用鐵製廚具做。

2、果醬起毛是因為沒有密封好，接觸空氣了，不要接觸空氣。如果包裝不是很密封，就用保鮮袋裝第一層，封起來再密封。起毛的一層扔了，不能要了，下面的沒接觸空氣的沒問題。

3、再者，用來密封的瓶子也要消毒——用開水燙燙。

4、大夥兒做桑葚醬，最後要勾點芡手弄來。勾芡，用藕粉或百合粉，看個人情況。這樣果醬就細滑了。已經裝罐儲存起來的，如果要整，重新燒開。已經放冰箱了，就別整了。