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素粽子來襲 款式三丨鹹香粽子 · 圓滿素食
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像風在頌

前面教大家做了甜味道的吉祥八寶粽和水晶粽，今天做鹹香粽子，只說怎麼做餡，包、煮粽子的方法照吉祥八寶粽。端午節做圓滿素食系列素粽子，喜歡什麼口味，全都有了哈O(∩_∩)O

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食材
糯米 適量
香菇 適量
榨菜 適量
松子仁 適量
板栗 適量
醬油 少量
生抽 少量
黑白芝麻 少量
植物油 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：準備糯米、香菇、榨菜、松子仁，當然，你也可以準備其它可以做餡的材料，香菇，是預先泡好的。
  • 步驟 2/8
    開始做了，把米洗乾淨（由於米要炒，會熟一些，所以臨時泡的），泡香菇時，是洗乾淨了的，所以現在可以直接用泡香菇的水泡米。然後慢慢準備其它材料，這樣，米至少泡了一個小時以上，否則不容易熟，先把香菇切碎。
  • 步驟 3/8
    然後是榨菜，再準備好松子仁，準備些板栗做大餡（把板栗剝開，就需要些時間）。
  • 步驟 4/8
    這些都做好以後，米泡得差不多了，現在開始炒。香菇榨菜什麼的，要用多少，自己要把握好，否則餡料太多不好包，也會太鹹。鍋裡放油，把香菇、榨菜、松子仁一起放下去，炒燙。
  • 步驟 5/8
    然後把米放下去，要放點水一起炒，否則會幹。炒一兩分鐘後，放一點點醬油和生抽，提色。再撒點黑白芝麻，翻勻，就可以包了
  • 步驟 6/8
    怎麼包和怎麼煮，就不說了，參考吉祥八寶粽即可。
  • 步驟 7/8
    這是成品
  • 步驟 8/8
    特寫
小貼士

鹹香粽子裡不用放鹼，但是煮粽子時水裡面要放鹼。

釋出於 2018-12-11
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