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韓式素食拌飯
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嬌柔composite

素食拌飯主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,採用當季最對味的季節時令蔬菜去調配即可。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 150g
紅彩椒 60g
西葫蘆 30g
韓國辣醬 10g
銀魚乾 5g
洋蔥 60g
胡蘿蔔 60g
蘑菇 60g
海藻幹 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將銀魚乾、海帶幹放入水中,煮成高湯,高湯用來煮米飯。
  • 步驟 2/5
    將紅色彩椒、西葫蘆、蘑菇、洋蔥和胡蘿蔔全部切成絲。起油鍋,把紅彩椒絲、西葫蘆絲、洋蔥絲、蘑菇片和胡蘿蔔絲,加入少許鹽單獨炒熟,裝盤備用。
  • 步驟 3/5
    煮熟的菠菜瀝乾後加入醬油、蒜泥、香油和芝麻攪拌均勻備用。
  • 步驟 4/5
    將韓國辣醬加少許油翻炒備用。
  • 步驟 5/5
    碗中裝入適量米飯,碼上炒好的蔬菜,再配上辣醬就可以上桌了!
釋出於 2020-07-06
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