一款典型的法式三明治，最適合吃早午餐的懶蟲啦。法國人幾乎一年四季吃那種法棍夾菜或者肉的涼的三明治因為高效方便適合上班族和學生..而這款只能在cafe坐下來吃的熱的三明治真是深得我心！不僅符合中國胃，關鍵它還是熱的！還能飽！而且非常非常好吃！

這三明治法文名叫Croque-monsieur（咬先生），還有一款情侶三明治叫Croque-madame（咬女士），倆不同的地方在於後者加蛋前者無蛋，我個人比較喜歡吃咬先生。

最常用的做法是用烤箱，或者特殊三明治機，如果都沒有其實也能用平底鍋煎熟。

為什麼叫咬先生呢：1901年，法國巴黎一個叫 boulevard des Capucines的咖啡館做三明治的時候沒有長棍麵包了，於是店老闆決定用方塊的軟麵包代替。顧客問他三明治裡面夾的是啥肉，老闆打趣說裡面很顯然是先生你的肉啦，於是乎這位顧客就等於是吃了自己的肉肉。第二天老闆就在菜譜上加上了咬先生這道菜