這道菜所需的調味料只需一杯香油、一杯醬油、一杯米酒，做法非常簡單，幾乎沒有什麼技術含量，直接倒入三杯原料做熟就成，但味道一流，因此也成為居家菜品的很好選擇。

吃過幾次後就惦記上了它，，但為了追求正宗口味，還需臺式三杯雞必不可少的材料---九層塔，可是不管在超市還是花鳥市場，都沒找到它的身影。作為一個吃貨， 當然得有點追求， 因此只有 自己在家種上它。經過了三個多月，終於看到了我的成果，九層塔長出了翠綠的根苗、採摘下九層塔的葉片後，馬上動手製作起“臺式三杯雞”來。簡單的三味調料，再加入九層塔，使得雞肉香味更濃郁獨特，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強，下酒佐餐兩相宜。