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正宗臺式咖哩雞便當，懶人帶飯法寶！
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落寞persistence

今日便當——正宗臺式咖哩雞便當

火遍亞洲的咖哩飯簡單又好吃，這道咖哩雞用正宗的臺式做法，椰奶的香味結合咖哩的鹹甜，第一口就讓人元氣滿滿。做法非常簡單，一次做足三天量，懶人帶飯的大法寶！為什麼又是西藍花，因為西藍花耐儲存又好吃啊！

【便當搭配】

主菜：臺式咖哩雞

配菜：水煮西藍花

時間:10-30分鐘
食材
咖哩 2塊
雞胸脯肉 半塊
青豆（毛豆那種） 適量
胡蘿蔔 小半根
土豆 1小個
洋蔥 半個
椰奶 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    晚上準備：（用時10分鐘）胡蘿蔔、土豆削皮後切塊，放入一個盛有清水的碗中；洋蔥切開，豌豆洗淨，放入冰箱。
  • 步驟 2/9
    雞胸脯肉洗淨後切丁（指甲蓋大小），加一小勺澱粉抹勻，放入冰箱。
  • 步驟 3/9
    早上製作：（用時15分鐘）炒洋蔥熱水壺燒一壺開水備用；開中火，過熱後放2勺油，油熱後放入洋蔥翻炒出香味；
  • 步驟 4/9
    放入切好的雞肉，翻炒至雞肉變白；
  • 步驟 5/9
    將土豆、胡蘿蔔、豌豆放入翻炒半分鐘；
  • 步驟 6/9
    加入2塊咖哩，小半碗椰奶，將提前燒好的熱水加入，讓水剛好沒過食材；開大火燒開後轉中火，蓋上鍋蓋；
  • 步驟 7/9
    煮10分鐘，湯汁濃稠後即可；這時可以煮飯和幹些別的事哦~
  • 步驟 8/9
    放入便當盒，大功告成~
  • 步驟 9/9
    相當誘人啊，非常下飯~~
小貼士

1、洋蔥可去腥，所以雞肉不需要做其他處理；

2、水一定要沒過食材，不然土豆煮不透；

3、正宗臺式咖哩雞的關鍵是椰奶，加入椰奶味道更香醇。

【營養成分】

【洋蔥】有抗癌防癌，延緩衰老，殺菌促消化，補鈣的功效。

【雞胸肉】減肥3星半的食物，富含蛋白質，是減肥增肌的最佳肉類，處於亞健康的白領要多吃，能夠增強免疫力，具有抗氧化和一定的解毒功效；

釋出於 2018-08-21
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