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零新增,開胃又消食的山楂片
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千秋僥

山楂具有降壓、降脂、抗氧化、養顏瘦身、增強免疫力等功效,同時山楂中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等物質,食用一定量的山楂能有效消除體內脂肪,同時減少脂肪的吸收,深受女性朋友們的喜愛。對於孩子們來講,胃口不好或積食了,食用一定量的山楂就可以幫忙解決食慾不振或積食的問題,所以家裡有寶寶的媽媽們也特別給小朋友們買山楂一類的零食吃。以前我也經常給小朋友買山楂片或山楂卷,後來就開始自己嘗試做,做過幾次後,發現做法非常簡單,所以每到山楂上市季都會買些回家自己給孩子做點小零食。

時間:1-2小時
食材
山楂 1000g
冰糖 400g
清水 480g
檸檬汁 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    山楂用清水洗乾淨,放入鹽水中浸泡15分鐘左右後撈出再次用清水沖洗
  • 步驟 2/11
    山楂去核
  • 步驟 3/11
    去核後的山楂放入破壁機杯中,加入冰糖和清水
  • 步驟 4/11
    破壁機接通電源,選擇果蔬功能,按啟動鍵
  • 步驟 5/11
    2分鐘左右完成山楂泥的製作
  • 步驟 6/11
    用破壁機打好的山楂泥
  • 步驟 7/11
    將山楂泥倒入不粘鍋中慢慢小火翻炒
  • 步驟 8/11
    待山楂泥水份快炒干時,倒入少許檸檬汁繼續翻炒2~3分鐘
  • 步驟 9/11
    炒好的山楂泥倒入藍帶坊不粘烤盤中,用刮刀抹平
  • 步驟 10/11
    將裝有山楂泥的烤盤放入烤箱中上層,100度烤1小時左右出爐切片
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

1、用破壁機打山楂泥時,水不宜加太多,水份過多,炒的時間過久,也不易定型

2、家裡沒有冰糖,可以採用白糖替代

3、如果不著急吃,炒好後,山楂可以放常溫下24小時左右自然風乾

4、沒有不粘烤盤,倒入山楂泥前,需要墊上錫紙或油紙

釋出於 2019-07-19
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