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開胃山楂片
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噗哈哈哈XD

山楂酸甜可口，可以生津開胃，冬天吃山楂能很好的生津潤燥。小時候的零食，山楂可是奢侈品呀。可是現在不想吃超市賣的山楂，味不純，新增劑多，還很甜，沒山楂味。自己動手做的山楂片，開胃好吃，酸酸甜甜，根本停不下來。

時間:10分鐘內
食材
山楂 1000克
白砂糖 300克
麥芽糖 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：新鮮山楂挑選，洗淨；
  • 步驟 2/9
    鹽水浸泡10分鐘；
  • 步驟 3/9
    山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣；
  • 步驟 4/9
    放入料理機，加入適量的水打碎；PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾
  • 步驟 5/9
    把山楂漿倒入不粘鍋；
  • 步驟 6/9
    加入白砂糖，小火熬煮；
  • 步驟 7/9
    白砂糖融化之後，加入麥芽糖，煮至濃稠，鍋鏟提起來不掉即可；
  • 步驟 8/9
    煮好的山楂糊放涼，烤盤墊好鋁箔紙，倒入山楂糊，並用刮刀刮平整；厚度為1cm左右；
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱，160度，上下火，50分鐘，烤好，放涼切塊即可。
小貼士

1.山楂需要用鹽水浸泡洗的乾淨；

2.每個料理機不同，加水量不同；

3.每個烤箱不同，烤溫和時間略有不同。

釋出於 2018-06-16
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