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開胃山楂罐頭
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柑嫉既謝鉀

山楂開胃，做成罐頭，酸甜好吃。孩子大人都喜歡吃。

時間:10分鐘內
食材
山楂 1000g
冰糖 100g
白砂糖 200g
水 900ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好料。山楂稍微泡泡清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    個人感覺分兩半去核較快。兩邊去掉，中間用水果刀切一圈，掰開，有核的一半用筷子從一邊穿過去。核就去幹淨了。
  • 步驟 3/9
    去核過程較慢，2斤山楂約用了半小時左右。去核後再衝洗一下。
  • 步驟 4/9
    量好的冰糖，白沙糖，水都倒入鍋中，煮開。
  • 步驟 5/9
    等冰糖都煮化了，倒入山揸。
  • 步驟 6/9
    煮開約二至三分鐘，山楂皮稍微開裂就好。
  • 步驟 7/9
    晾晾裝瓶冰箱冷藏就可以了。第二天山楂入味，湯汁粘稠就可以吃了。最好用玻璃瓶子，需要提前沖洗乾淨，晾乾。
  • 步驟 8/9
    自己做的，未新增任何防腐劑，不宜放太長時間，一週內吃完最好。
  • 步驟 9/9
    酸甜開胃，閒時來上一棵，清涼酸甜，很舒暢呢。
小貼士

1、糖的用料按自已口味來定，不想讓孩子吃太甜的食物，所以糖的用料偏少。

2、山楂不宜煮太爛，影響外觀和口感，一般開鍋3分鐘左右即可。

3、做好的山楂罐頭冰箱冷藏，但不宜存放太長時間。

釋出於 2019-12-13
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