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山楂罐頭
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粗細cable

自制山楂罐頭，既乾淨又營養，沒有任何新增劑，綠色絕對頂呱呱~~~~

食材
山楂 適量
白糖 適量
易拉罐 適量
膠帶 適量
剪刀（給力一點滴） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備工具——去核器具，用易拉罐盒子，做一個小桶狀的管子，中間用膠帶粘牢~~~~~~
  • 步驟 2/6
    山楂去蒂，洗好~~~~~~
  • 步驟 3/6
    山楂去核，頭和尾各切一下，頂一下把核頂出來，9歲兒子看見我在去核，自己也做了一個去核器，幫我去了不少核呢~~~~~
  • 步驟 4/6
    燒開水，也可以先把冰糖煮化了，然後把山楂放進去煮2分鐘左右，香氣撲鼻啊~~~看到山楂薄薄的表皮破了，趕緊關火，否則顏色不鮮亮，這時候放糖也可，加到甜不太酸為止，根據自己的口味新增~~~~~~
  • 步驟 5/6
    趁熱裝瓶子，熱騰騰的水蒸氣會使瓶內形成真空，避免細菌滋生，擰緊蓋子，涼涼，本身水煮高溫的過程就是殺菌的過程~~~~~~
  • 步驟 6/6
    滿滿的四大瓶，放涼以後，裝冰箱一週後湯汁就很濃稠，香甜可口~~~~
小貼士

1、糖的量可以自己掌握，如果感到不甜，可以在吃的時候繼續加糖~~~

2、山楂一定要水開了以後下鍋，否則會煮的太爛，影響口感~~~~

釋出於 2018-08-23
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