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山楂罐頭
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涼白開啊啊唉

很喜歡山楂罐頭，山楂經過煮熟後，再加了白糖和冰糖，變得軟糯酸甜醇厚，口感更適口，再也不那麼酸得倒牙了。還可以放一干淨的瓶子裡面，蓋緊蓋子，儲存一段時間，想什麼時候吃就什麼時候吃。

時間:10分鐘內
食材
去核山楂 1250g
冰糖 350g
綿白糖 400g
白水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筷子從花嘴處往前捅,去掉山楂核.
  • 步驟 2/16
    取出核後,山楂要保持很完整
  • 步驟 3/16
    山楂洗淨，去掉山楂花嘴，也可以用吸管從花嘴處往前捅
  • 步驟 4/16
    擇好的山楂1250克。
  • 步驟 5/16
    冰糖350g
  • 步驟 6/16
    白糖420g
  • 步驟 7/16
    鍋內放清水，放入白糖、冰糖，轉中火煮。（喜歡山楂水多的可以多放些，喜歡稠稠的就少放些水，冰糖根據自己喜歡的甜度新增）
  • 步驟 8/16
    開大火燒，湯汁濃稠，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易開裂。
  • 步驟 9/16
    轉中小火煮三四分鐘，關火。
  • 步驟 10/16
    涼水加入空瓶子開大火煮。
  • 步驟 11/16
    準備好的空瓶子用開水煮，並消毒處理。
  • 步驟 12/16
    控幹水分。
  • 步驟 13/16
    山楂稍涼，準備裝入瓶子中。
  • 步驟 14/16
    煮好的山楂果肉連同糖水一起舀到瓶子裡，糖水距瓶口8公分處，把蓋子輕輕搭在瓶口。
  • 步驟 15/16
    瓶子冷卻後放入冰箱冷藏儲存。。
  • 步驟 16/16
    成品圖
小貼士

放白糖可以使湯汁更濃稠，放冰糖可以使湯汁的顏色發亮更漂亮。

釋出於 2020-03-03
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