山楂又稱紅果、山裡紅、赤瓜子，是我國特有果品。山楂為薔薇科落葉小喬木山楂、山裡紅或野山楂的果實。山楂有很高的營養價值，鐵和鈣的含量特別豐富，鈣的含量是各種果品的第一位。其維生素C的含量較蘋果多17倍。山楂不僅可以生著吃，入口酸甜開胃，而且可以加工成果凍、果醬、果糖、果丹皮、山楂糕、冰糖葫蘆，蜜餞、果汁、果酒等。各種山楂製品深受人們的歡迎。年前老公的朋友送了很多山楂，我覺得太酸了，不敢多吃，經常用白糖把它做成罐頭，家裡有客人時倒上一盤，酸酸甜甜，特別好吃，大家都會一搶而空呢！