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山楂罐頭
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海德薇衝鴨-

生於六十年代的人都知道,小時候能吃上一瓶罐頭是件很奢侈的事情。記得上小學時總是盼望著自己能生病發燒,因為在那個貧困的年代,當你生病時,家長給孩子買的最好的營養品就是罐頭。彷彿一瓶罐頭下肚百病全消的感覺。山楂罐頭是我的最愛。不知道多少年沒吃過山楂罐頭了,那種對山楂罐頭的喜愛與期盼仍然記憶猶新。

時間:10-30分鐘
食材
山楂 1100g
冰糖 350g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    山楂洗淨用一個筆筒從中取出籽
  • 步驟 2/8
    全部取好
  • 步驟 3/8
    350克冰糖加入水中
  • 步驟 4/8
    煮至冰糖化開
  • 步驟 5/8
    放山楂
  • 步驟 6/8
    繼續煮開
  • 步驟 7/8
    用勺子撇去浮沫
  • 步驟 8/8
    5分鐘關火放涼即可裝和瓶中
小貼士

1、製作山楂製品時不要用鐵鍋,最好用搪瓷鍋或陶瓷鍋。我用的是搪瓷鍋。

2、自制罐頭無防腐不易久放,最好一週內食用完。

釋出於 2019-12-13
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