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開胃山楂糕
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綺春樹

小朋友的營養師帶來私家秘方，專門為小朋友定製的開胃山楂糕，提升你的胃動力!山楂能促進消化改善胃動力，適合脾胃虛弱引起的消化不良！專家提醒：山楂應該飯後吃，飯前吃會刺激胃粘膜！

食材
山楂 適量
冰糖 適量
檸檬 適量
桂花 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    去山楂籽
  • 步驟 2/5
    煮山楂：在沸水中放入處理好的山楂、冰糖熬煮直至有些粘稠
  • 步驟 3/5
    調味：放入檸檬汁、檸檬皮與山楂一起熬煮，直至粘稠為止
  • 步驟 4/5
    撒桂花：關火，撒上桂花，燜2分鐘
  • 步驟 5/5
    定型
小貼士

1、煮山楂、楊梅等酸性水果忌用鐵鍋，果酸和金屬起反應，不利於身體健康！

2、冰糖是山楂的10%口感最佳

3、山楂中加檸檬汁。山楂不容易氧化，熬煮後顏色更加鮮亮

釋出於 2018-11-19
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