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茄汁酸辣土豆片
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一輛misfortune

話說這道茄汁酸辣土豆片本來是打算切絲炒的，但實在是懶得切了，想著切片圖個方便，沒想到也挺入味的，口感和切絲的不太一樣，但也非常好吃，和我一樣偷懶不想切絲的朋友可以試試哈~

時間:10分鐘內
食材
土豆 500克
番茄 1個
豬肉 200克
蔥 2顆
姜 10克
蒜 3瓣
辣椒麵 1茶匙
醬油 1湯匙
香醋 1茶匙
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    土豆洗淨去皮切成薄片
  • 步驟 2/15
    沖洗掉表面的澱粉
  • 步驟 3/15
    泡在裝水的碗中，以免氧化
  • 步驟 4/15
    豬肉剁成碎沫
  • 步驟 5/15
    番茄去皮切成小丁
  • 步驟 6/15
    姜蒜切碎沫，蔥白、蔥綠分開切碎末
  • 步驟 7/15
    將土豆片放入滾水中，煮熟後撈出待用
  • 步驟 8/15
    鍋裡倒入少許油，燒熱後爆香蔥薑蒜
  • 步驟 9/15
    接著放入豬肉末，炒散
  • 步驟 10/15
    放入番茄丁，翻炒出番茄汁
  • 步驟 11/15
    調入醬油和香醋，翻炒均勻
  • 步驟 12/15
    再調入一勺辣椒麵
  • 步驟 13/15
    加入土豆片，翻炒均勻
  • 步驟 14/15
    最後調入少許的鹽
  • 步驟 15/15
    翻炒均勻後，撒入蔥花即可
小貼士

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釋出於 2024-03-12
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