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酸辣土豆片
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矯孛蚊緞嫡

我家土豆最常見的吃法,土豆切薄片洗去澱粉炒的清脆,香腸煸的幹香,加入小米椒酸辣開胃,營養美味!

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
青椒 2個
香腸 80g
蒜 3粒
花椒 1勺
小米泡椒 1大勺
十三香 1勺
油 適量
鹽 1大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青椒蒜香腸分別切小片
  • 步驟 2/8
    土豆切片洗去澱粉,備好小米椒
  • 步驟 3/8
    熱鍋溫油爆香蒜片,再加入香腸
  • 步驟 4/8
    炒至香腸幹香出油盛起
  • 步驟 5/8
    鍋餘油爆香花椒再放入土豆片
  • 步驟 6/8
    土豆炒均一分鐘左右再加入青椒片
  • 步驟 7/8
    翻炒兩者斷生後再加入切碎的小米椒和米椒水
  • 步驟 8/8
    最後倒入香腸,調入鹽和十三香即可
小貼士

小米椒和酸水中和鹹味會使鹽味減弱,故要適當多放點鹽.

釋出於 2019-12-12
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