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酸辣土豆片
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灼謊蚊柯瘸

這道《酸辣土豆片》外表看起來樸實,但是味道很香哦。尤其是料汁倒入鍋裡烹飪時,真是“香飄飄”啊。它在我家受歡迎的程度自不必說了~!~\(≧▽≦)/~啦啦啦~!

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
植物油 1湯匙
醬油 2勺
3勺
0.5勺
0.5勺
花椒粉 1茶匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆削去外皮,洗淨後,切成土豆片,浸泡在清水裡;鍋裡倒入清水燒開,土豆片倒入鍋裡,煮熟;
  • 步驟 2/10
    將煮熟的土豆片撈出,瀝乾水分;
  • 步驟 3/10
    碗裡調入適量醬油,半醋,鹽,糖、花椒粉攪拌調成醬汁;
  • 步驟 4/10
    大蒜剝去蒜衣,洗淨切碎;小蔥切成蔥花;
  • 步驟 5/10
    乾紅辣椒切圈;
  • 步驟 6/10
    炒鍋燒熱,倒入適量植物油;油鍋燒熱後,放入蒜碎、乾紅辣椒炒香;
  • 步驟 7/10
    倒入第四步調的料汁;
  • 步驟 8/10
    放入土豆片大火翻炒;
  • 步驟 9/10
    湯汁濃稠時,即可關火,撒蔥花;
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻,裝盤,上桌。
小貼士

1、土豆片浸泡在清水裡,可以有效防止土豆片發黑;也能去掉一些澱粉,炒的時候也能避免粘鍋。

釋出於 2018-09-17
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