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酸辣土豆片
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灼謊蚊柯瘸

這道《酸辣土豆片》外表看起來樸實，但是味道很香哦。尤其是料汁倒入鍋裡烹飪時，真是“香飄飄”啊。它在我家受歡迎的程度自不必說了~！~\(≧▽≦)/~啦啦啦~！

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
植物油 1湯匙
醬油 2勺
醋 3勺
鹽 0.5勺
糖 0.5勺
花椒粉 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆削去外皮，洗淨後，切成土豆片，浸泡在清水裡；鍋裡倒入清水燒開，土豆片倒入鍋裡，煮熟；
  • 步驟 2/10
    將煮熟的土豆片撈出，瀝乾水分；
  • 步驟 3/10
    碗裡調入適量醬油，半醋，鹽，糖、花椒粉攪拌調成醬汁；
  • 步驟 4/10
    大蒜剝去蒜衣，洗淨切碎；小蔥切成蔥花；
  • 步驟 5/10
    乾紅辣椒切圈；
  • 步驟 6/10
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油；油鍋燒熱後，放入蒜碎、乾紅辣椒炒香；
  • 步驟 7/10
    倒入第四步調的料汁；
  • 步驟 8/10
    放入土豆片大火翻炒；
  • 步驟 9/10
    湯汁濃稠時，即可關火，撒蔥花；
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻，裝盤，上桌。
小貼士

1、土豆片浸泡在清水裡，可以有效防止土豆片發黑；也能去掉一些澱粉，炒的時候也能避免粘鍋。

釋出於 2018-09-17
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