酸辣土豆片
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笑顏oath
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每次買土豆都是切絲做酸辣土豆絲，今天換換口味，做了這道酸辣土豆片！雖然都是酸辣口味的，不過還是覺得酸辣土豆片更好吃一點呢！我還另外加了一點兒胡蘿蔔和青椒進去，不僅顏色搭配出來很漂亮，營養也更豐富啦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
土豆削皮洗淨切片，胡蘿蔔削皮切片，青椒切成塊兒放在水中浸泡，中途換2～3次水，洗去土豆裡面的澱粉！ -
步驟 2/8
生薑和蒜瓣拍碎後切成小丁，蒜苗只要根部，也切成段兒備用！
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步驟 3/8
浸泡好的土豆片，胡蘿蔔片，青椒撈出瀝乾水分備用！
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步驟 4/8
鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，生薑，花椒，幹辣椒，蒜苗段兒，炒出香味兒！
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步驟 5/8
放入瀝乾水分的土豆片，胡蘿蔔片，青椒翻炒至土豆片斷生！
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步驟 6/8
加入一勺鹽和一勺白醋翻炒均勻！
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步驟 7/8
起鍋前加入適量的雞精翻炒均勻即可！
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步驟 8/8
做好的酸辣土豆片，非常的下飯哦，用來下酒，佐餐都很美味哦！
小貼士
土豆片一定要反覆清洗幾遍，洗去裡面多餘的澱粉，這樣炒出來的土豆片才好吃，不會粘鍋！
釋出於 2020-03-11
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