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酸辣土豆片
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噼裡

一直喜歡吃酸辣口味的食物，正好屋裡有三個土豆，還有入秋時醃製的剁椒，不如來做個酸辣土豆片吧！說做就做，先是打土豆皮，接著又是洗又是切又是炒的，不一會一盤酸酸辣辣的炒土豆片出鍋了，味道還真是挺不錯呢，是一道很開胃的菜，而且做法超級簡單。

時間:10分鐘內
食材
土豆 3個
豆油 適量
剁椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把蔥和蒜切成小薄片備用。
  • 步驟 2/9
    把土豆片去皮洗清洗一下，然後切成片備用。
  • 步驟 3/9
    鍋內倒入適量豆油，加熱。
  • 步驟 4/9
    待油燒至八成熱時，倒入切好的土豆片翻炒。
  • 步驟 5/9
    把土豆片在鍋中多炒一會。
  • 步驟 6/9
    當土豆片炒到九成熟時，放入切好的蔥和蒜。
  • 步驟 7/9
    再放入適量剁椒，滴入幾滴陳醋，翻炒2分鐘。
  • 步驟 8/9
    撒入幾粒味素翻炒均勻即可。
  • 步驟 9/9
    把炒好的土豆片盛入盤中，可以吃啦！味道很不錯，酸辣味十足，很下飯的。
小貼士

1、炒土豆片時可以適當多倒點油，這樣炒土豆片容易熟，而且炒出來的土豆片口感好，特別香。

2、因為醃製的剁椒中含有鹽，所以在炒這道菜時就不用放鹽了。

釋出於 2022-07-29
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