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茄汁酸辣土豆絲
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唐_老鴨

新疆人炒菜離不開西紅柿或番茄醬，土豆絲用番茄醬炒過後味道很獨特呢，兒子也非常喜歡吃，早上用雞蛋餅捲上土豆絲，吃了不少呢。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
青椒 2個
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
花椒粉 適量
雞精 適量
大蒜 適量
大蔥 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆切成絲，用水泡一下
  • 步驟 2/7
    青椒切細絲，蒜拍碎，蔥切絲
  • 步驟 3/7
    熱鍋涼油下入蔥花、番茄醬
  • 步驟 4/7
    下入土豆絲翻炒，加入適量鹽、花椒粉
  • 步驟 5/7
    大火迅速翻炒，淋入少許醋
  • 步驟 6/7
    炒至斷生，放入青椒絲、蒜碎
  • 步驟 7/7
    出鍋時加少許雞精即可
小貼士

土豆絲炒的爽脆會比較好吃，注意不要久炒哦

釋出於 2023-02-07
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