酸辣脆藕 - 酸辣脆藕的做法,酸辣脆藕怎麼做好吃,酸辣脆藕的家常做法 - 京細菜譜

酸辣脆藕

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妄熙遲

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時間:10-30分鐘

食材

藕一根

老乾媽豆豉辣椒醬或油辣子一勺

陳醋兩勺

生抽一勺

糖一小勺

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烹飪步驟

步驟 1/10

藕去皮洗淨切片，泡到涼水裡備用，水裡滴點白醋。蒜末，薑絲，青紅辣椒絲，蔥花，幹辣椒段，花椒備用
步驟 2/10

把藕從泡的水裡撈出來，鍋裡燒開水，下藕片煮兩分鐘，撈出過兩遍涼水，瀝乾水分備用
步驟 3/10

熱鍋涼油，煸香姜蒜幹辣椒和花椒
步驟 4/10

放入藕片翻炒幾下
步驟 5/10

加入一勺老乾媽豆豉辣醬
步驟 6/10

一勺生抽，兩勺陳醋
步驟 7/10

一小勺白糖，三分之一小勺鹽，翻炒均勻
步驟 8/10

放入青紅辣椒翻炒幾下
步驟 9/10

放入蔥花略炒出鍋
步驟 10/10

成品

釋出於 2018-10-05