jxcaipu logo
酸辣脆龍腸
12.4萬 熱度 30 收藏
_野生草莓

龍腸就是油氽肉皮，不過我用的是鹽炒的肉皮，不像油氽的那樣油膩，吃起來更健康，泡發也方便，一 般都用來炒三鮮，這次試著用老乾媽的辣椒油炒沒想到也非常的好吃，脆脆的，加了點醋吃起來很爽口，是夏天的一道開胃菜。

時間:10-30分鐘
食材
鹽炒肉皮 150g
洋蔥 1個
青椒 2個
老乾媽辣椒油 1大勺
醋 1小勺
鹽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料準備好後把肉皮泡發洗淨，洋蔥去皮，青椒去籽
  • 步驟 2/8
    肉皮切條，洋蔥切絲，青椒切段
  • 步驟 3/8
    先起油鍋放入洋蔥炒一下
  • 步驟 4/8
    再放入青椒一起翻炒片刻後盛出待用
  • 步驟 5/8
    再起油鍋爆香薑片後放入一大勺老乾媽辣椒醬炒出紅油。
  • 步驟 6/8
    放入肉皮翻炒片刻後把洋蔥和青椒一起放入翻炒一下後加少許鹽和糖調味，出鍋前加入一小勺醋。
  • 步驟 7/8
    起鍋裝盤。
  • 步驟 8/8
    爽口的酸辣脆龍腸出鍋了。
小貼士

鹽炒肉皮用涼水浸泡20-30分鐘即可

釋出於 2018-06-27
179
相關菜譜
寫評論