酸辣脆豬肚
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很喜歡吃爆炒豬肚，可是稍微沒做好，豬肚就很難嚼，吃起來就不那麼美味了。經過很多次失敗，終於找到使豬肚脆爽的秘訣咯-小蘇打！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
洗淨的豬肚切成片。 -
步驟 2/5
鍋裡放水燒開，放入切好的豬肚，加入蘇打粉，豬肚捲起，馬上撈出
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步驟 3/5
撈出的豬肚用冷水沖涼，盛盤待用
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步驟 4/5
準備好配料
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步驟 5/5
鍋裡多放點油，燒開後放入豬肚，料酒，翻炒幾下。加入醬油，辣椒，薑絲，鹽，再翻炒一下。差不多熟了，最後放入蒜和雞精翻炒出鍋。
小貼士
豬肚下鍋之前一定要放開水裡過一下，開水裡還要加入蘇打粉，這樣的豬肚炒熟後就很脆了！！
釋出於 2019-01-19
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