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酸辣熗藕片
6.8萬 熱度 7 收藏
河眯鴨詒姿_

算算辣辣味道很不錯哦!

時間:10分鐘內
食材
500g
胡蘿蔔 適量
適量
耗油 適量
白醋 適量
味極鮮一勺就夠 適量
白糖 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
小米椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好草料 藕要切片不要太厚 大蒜多一點要蒜末 胡蘿蔔要切好一會要與藕片一起下鍋焯水
  • 步驟 2/5
    開水後下鍋 注意不要煮太長時間 開水後3分鐘左右就可以 出鍋要用涼水泡一下
  • 步驟 3/5
    撈出來去掉多餘水分 擺好蒜末和小米椒 (注意蒜末要用一般 一會還要熗辣椒時候用)
  • 步驟 4/5
    熱油炸辣椒和花椒 然後放蒜末關火 關火後放入白醋和耗油 (因為開火放會碰油的)
  • 步驟 5/5
    最後全部澆到藕片上 放點鹽 糖 白醋 味極鮮一勺 拌均勻就行啦 根據自己口味
小貼士

1、豬肉在熱水中下鍋,豬肉的本味才保留於肉質本身。

2、蒜泥量可以適量多一點,更符合菜品特色。

3、豬肉最好選用6肥4瘦的五花肉,豬腿肉。

釋出於 2018-12-10
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