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辣拌藕片
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梨落

秋季是食藕的季節，藕渾身是寶，營養價值高，涼拌藕，口感清香，加上個人喜好的調味料，味道更加讓人舒適自在，這道製作簡單的辣拌藕片，鮮辣中透著爽脆，令味蕾大開，不錯。

時間:10分鐘內
食材
藕 300g
香油 適量
生抽 適量
醋 適量
自制辣椒油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    藕去皮洗淨。
  • 步驟 2/8
    切薄片。
  • 步驟 3/8
    鍋內坐水燒開下藕片焯。
  • 步驟 4/8
    撈出晾涼。
  • 步驟 5/8
    擺盤。
  • 步驟 6/8
    自制辣椒油1勺。
  • 步驟 7/8
    生抽、醋、香油調好。
  • 步驟 8/8
    將調味料、自制辣椒油淋在藕片上，食用時拌勻即可。
小貼士

1、根據個人喜好自制調味料。

2、藕片下開水中淖8成熟，撈出晾涼，不要過涼水。

釋出於 2023-06-27
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