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涼拌藕片
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酥炸西紅柿

生於廣東的我，一直比較喜歡吃涼拌菜，可惜不太會做，哈哈！通常都會到超市買來吃的，這是老公做的涼拌藕片，我只負責拍圖，嘿嘿！味道很不錯。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 2節
油 適量
花椒 適量
小蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
醋 適量
鹽 適量
生抽 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蓮藕清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    刨皮。
  • 步驟 3/8
    將蓮藕切成薄片，用冷水泡一會。
  • 步驟 4/8
    將藕片放沸水裡燙熟，撈出，瀝乾水分，備用。
  • 步驟 5/8
    準備好小蔥、薑絲、蒜蓉。
  • 步驟 6/8
    熱鍋倒油，放入花椒，榨出花椒油，將花椒撈出，花椒油就做好啦！加入蔥段、薑絲、蒜蓉、生抽、鹽、醋，拌勻。
  • 步驟 7/8
    將拌好的醬汁淋到藕片上，拌勻。
  • 步驟 8/8
    加些香菜，美味的涼拌藕片就做好啦！
小貼士

1、買蓮藕時要挑脆的，涼拌口感好。

2、喜歡吃辣的，可以放些幹辣椒或小紅椒。

釋出於 2019-11-18
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