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涼拌藕片
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彭吙含笑飲鴆酒別

蓮藕味甘，性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功效。常吃些藕，對人的身體非常有益。往往我們吃蓮藕無非是炒藕片或是做成藕合炸著吃，但今天要給大家介紹的一種新式做法~~涼拌藕片，這道菜既營養又美味哦。

時間:10分鐘內
食材
藕 300g
木耳 100g
糖 適量
鹽 適量
醋 適量
枸杞 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    藕去皮，洗淨，切成片備用。
  • 步驟 2/6
    用水焯一下，撈出。
  • 步驟 3/6
    用涼水過一下，撈出，瀝乾水。
  • 步驟 4/6
    把藕片與備好的木耳加入糖、少許鹽，攪拌。
  • 步驟 5/6
    加入白醋，放入蒜末，調勻拌好。
  • 步驟 6/6
    盛盤後，點綴少許枸杞，色澤豔麗，造型美觀，營養豐富，清淡爽口。
小貼士

根據個人口味放入適量的糖、醋及少許鹽、蒜末，本拌菜以酸甜為主。

釋出於 2024-08-04
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