涼拌藕片
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涼拌藕片
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
蓮藕洗淨泥沙去皮，切三毫米圓形片，漂淨澱粉 -
步驟 2/7
鍋中燒水，水開後放一勺鹽，倒入藕片，焯一分鐘
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步驟 3/7
盆中準備好涼開水，把焯過水的蓮藕過涼，彩椒放開水裡微燙後過涼。
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步驟 4/7
將過涼的藕片和彩椒片瀝水，裝盤，撒上鹽，糖，拌勻並醃製兩分鐘。姜蒜拍碎，切末。
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步驟 5/7
鍋中燒油，油熱後放入花椒粒，關火，放入軟膜薑末，白醋，生抽，調成料汁
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步驟 6/7
澆進醃好的藕片中，
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步驟 7/7
撒上蒜苗碎，美味的涼拌藕片就做好了！
小貼士
無
釋出於 2019-12-24
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