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蒜苗燒小黃魚
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這海魚是上次是朋友送的,今天特地買蒜苗來燒.魚和燒蒜苗搭配起來真的很香很好吃,蒜苗即提味又可以去腥.

時間:10-30分鐘
食材
小黃魚 350g
蒜苗 70g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
大蒜 2瓣
姜 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備處理乾淨的魚.
  • 步驟 2/10
    大蒜,姜和蒜苗洗淨切好.
  • 步驟 3/10
    不粘鍋放少許的油,把大蒜和姜放下去炒出味道.
  • 步驟 4/10
    接著把蒜苗梗也放下去炒下,再把魚放下去稍微煎下.
  • 步驟 5/10
    加適量的水下去.
  • 步驟 6/10
    接著加料酒.
  • 步驟 7/10
    加鹽.
  • 步驟 8/10
    加醬油.
  • 步驟 9/10
    煮到汁收的差不多的時候把蒜苗葉子倒下去炒軟即可.
  • 步驟 10/10
    裝盤.
小貼士

放蒜苗去腥又提味.

釋出於 2019-10-29
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