茄汁燒草魚 - 茄汁燒草魚的做法,茄汁燒草魚怎麼做好吃,茄汁燒草魚的家常做法 - 京細菜譜

茄汁燒草魚

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之前買的大魚，終於剩下最後一餐了，用這次用番茄醬來烹飪的，酸酸甜甜的很下飯。

時間:10-30分鐘

食材

草魚 600g

油適量

鹽適量

大蔥適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

草魚切塊後洗淨血汙，瀝乾水分
步驟 2/10

大蒜，生薑，大蔥備用
步驟 3/10

鍋裡放少許油，放入魚塊
步驟 4/10

小火將魚塊煎兩面金黃後撈出備用。
步驟 5/10

放拍碎的蒜，薑片，蔥爆炒出香味
步驟 6/10

放入切片的胡蘿蔔翻炒30秒左右
步驟 7/10

加入煎好的魚塊，加水淹沒魚1釐米。
步驟 8/10

倒入番茄醬，白砂糖，大火煮沸，調入鹽，轉小火煮15分鐘。
步驟 9/10

放入切好的青椒拌勻，煮2分鐘
步驟 10/10

最後收汁即可

小貼士

1.魚煎的時候，擦乾水分，不粘鍋煎比較好。

2.魚清洗的時候，一定要洗乾淨血汙。這樣能保證不腥。

3.調味的時候，最好嘗一下甜和酸的比例，根據自己喜好增減到最適口。

釋出於 2019-07-17