茄汁燒帶魚
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是雨叔本人
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這道菜是糖醋帶魚的翻版，因為加上了茄汁，酸甜可口，開胃健脾，深受老人和孩子們的喜愛！酸酸甜甜的味道特別的開胃哦！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
將帶魚洗乾淨切段 -
步驟 2/9
用廚房紙吸掉多餘水分
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步驟 3/9
熱鍋下油放幾片姜
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步驟 4/9
再放入帶魚油炸
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步驟 5/9
炸至金黃撈出
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步驟 6/9
鍋內留下少許油將尖椒和薑片切碎炒香
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步驟 7/9
將炸好的帶魚放入
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步驟 8/9
放料酒、茄汁、糖、鹽、醋、生抽，加水煮至湯汁收幹
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步驟 9/9
盛入盤中
小貼士
炸帶魚時，洗淨的魚一定要用廚房紙擦乾水分，鍋一定要燒熱了再倒油，先放幾片生薑再放帶魚這樣不易沾鍋。
釋出於 2019-09-30
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