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素燒茄子
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欒殺戮天下

素燒茄子可是比吃肉還香呢，當然這是在做好的前提下，如果做不好，茄子是非常難吃的，茄子是比較喜油的菜，所以我們就迎合它的愛好，讓它儘可能的綻放出它的美味來，所以這裡我茄子我加了澱粉在油鍋裡先過了下。一個人又做又拍，所以中間的圖不是太多，我多用文字來表達吧。

時間:10分鐘內
食材
茄子 1只
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒 適量
辣椒 適量
香菜 適量
澱粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好所有的作料，蔥薑蒜和辣椒
  • 步驟 2/5
    一隻茄子洗淨，但一定不要去皮，皮很有營養。然後切成薄片，沾上溼澱粉在油鍋裡過下，撈出瀝油備用。因為做的急所以這一步的圖片沒來的及拍下。
  • 步驟 3/5
    然後鍋底留油，放入做料爆香，然後再放入用油煎過的茄子片加入適旱的水加入生抽加蓋煮下
  • 步驟 4/5
    不要來回的翻炒，防茄子片沾爛，加入鹽加入香菜就瀝入少許的香醋就可以出鍋了
  • 步驟 5/5
    美味入盤
小貼士

一隻茄子洗淨，但一定不要去皮，皮很有營養。然後切成薄片，沾上溼澱粉在油鍋裡過下，撈出瀝油備用

釋出於 2019-10-29
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