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素燒茄子
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歐陽

跟婆婆學的少油版素燒茄子～簡單易學

食材
圓茄子一個 適量
蒜末 薑末 生抽 蔥末 香油 調成汁
老抽 鹽少許 一勺糖 水澱粉勾芡 出鍋
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋底放少許油
  • 步驟 2/4
    老抽 蔥薑蒜末 香油調成汁
  • 步驟 3/4
    熥軟出鍋
  • 步驟 4/4
    鍋內放少許油 放入薑片 蔥爆香放入老抽然後放入熥軟的茄子加水和鹽大火開後轉小火燜～熟後放入糖和水澱粉即可出鍋
小貼士

鍋中放少許油～一定要少！然後把茄子按順序碼放好慢慢熥軟⋯⋯這道菜最關鍵就是油少健康哦把熥軟的茄子取出來，鍋中再放少許油，放入薑片蔥花 老抽熗鍋然後把熥過的茄子放入油鍋中加水悶燒，放入鹽倒入調好的汁料加糖勾芡出鍋即可

釋出於 2018-06-24
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