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素燒茄子
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褒花顏與夏

這幾隻茄子真的太能放了，買來大概都一個星期了，仍然新鮮一點沒幹癟，我就想不會外皮抹藥了吧。這年頭吃東西不能想，把皮去了素燒，一道不錯的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
茄子 160g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茄子洗淨。
  • 步驟 2/7
    去皮切塊用水浸泡。
  • 步驟 3/7
    撈出控水。
  • 步驟 4/7
    起油鍋下茄子塊翻炒均勻。
  • 步驟 5/7
    加水燉煮茄子。
  • 步驟 6/7
    茄子變軟並炒熟。
  • 步驟 7/7
    下胡蘿蔔片點綴，湯汁收幹，加鹽調味即可。
小貼士

茄子去皮切塊泡水中，防止變黑。

釋出於 2022-10-31
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