Name: 燒鱔段
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鱔魚 4條; 洋蔥 半個; 青椒 1個; 鹽 適量; 料酒 適量; 生抽 適量; 白糖 適量; 花椒 適量; 小蔥 適量

燒鱔段

5.5萬熱度 186 收藏

體貼conqueror

關注

燒

時間:30分鐘-1小時

食材

鱔魚 4條

洋蔥半個

青椒 1個

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鱔魚去頭，內臟，清洗乾淨。
步驟 2/10

鱔魚兩面切花刀，切成段。
步驟 3/10

洋蔥切塊。
步驟 4/10

青椒切成塊。
步驟 5/10

鍋中放入油，把花椒和蔥碎放進去炸。
步驟 6/10

炸出香味後放入鱔段，加入料酒翻炒。
步驟 7/10

鱔魚變色後放入適量的水，加入生抽，蓋上鍋蓋燒。
步驟 8/10

鍋中汁收幹後放入洋蔥和青椒。
步驟 9/10

加入鹽，生抽，糖翻炒。
步驟 10/10

洋蔥炒熟就可以關火盛盤了。

小貼士

燒

釋出於 2020-03-10

300

寫評論