紅燒鱔段
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愛掙錢的桃醬
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小時候常常和小夥伴們去捉泥鰍翻黃鱔，完全沒有現在孩子的害怕，每次捉回來，外婆就會做出香噴噴的美味讓我大飽口福。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
黃鱔處理乾淨。 -
步驟 2/6
姜蒜切片、青紅椒切絲、黃鱔切段。
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步驟 3/6
熱鍋冷油下姜蒜片爆香。
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步驟 4/6
下黃鱔大火爆炒。
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步驟 5/6
調入料酒和生抽。
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步驟 6/6
加入青紅椒稍炒，待鱔肉熟透，調入少量鹽和味精。
小貼士
鱔魚有一定的腥味，炒時多擱些料酒去腥。
釋出於 2023-03-14
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