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紅燒鱔魚
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愁腸seaport

前段時間逛菜市場，看見有很大條的鱔魚，便買了一條紅燒，很鮮美，但魚刺還是比較多哈！

時間:10-30分鐘
食材
鱔魚 350g
油 適量
鹽 適量
生薑 幾片
大蒜 適量
生蔥 1根
醬油 適量
米酒 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鱔魚一條
  • 步驟 2/8
    清洗乾淨後切成小段。
  • 步驟 3/8
    加少量鹽和米酒醃製一小時左右.
  • 步驟 4/8
    備好蒜末,薑絲,蔥段.
  • 步驟 5/8
    鍋里加適量油，把魚塊放進小火煎。
  • 步驟 6/8
    煎至兩面微黃時加入蒜末和薑絲煎香。
  • 步驟 7/8
    接著加入適量水（水量與魚塊持平）。
  • 步驟 8/8
    最後加入適量醬油調味，撒上蔥段便可。
小貼士

1.魚塊醃製一小時左右再煎會更入味。

釋出於 2019-11-08
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