紅燒鱔魚
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備好鱔魚 -
步驟 2/8
鱔魚去掉內臟，切成小段，加薑片和料酒醃一會兒，待用
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步驟 3/8
青紅辣椒都切成小塊，大蒜頭剝掉外皮
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步驟 4/8
起鍋燒油
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步驟 5/8
油七成熱時，下青紅辣椒和大蒜頭翻炒斷生
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步驟 6/8
下鱔魚段翻炒斷生
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步驟 7/8
鱔魚和辣椒翻炒均勻，加鹽、雞精、耗油、料酒、老抽調味，加一點點水稍煮一會兒
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步驟 8/8
待湯汁收幹後，起鍋裝盤
釋出於 2020-06-04
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