Name: 紅燒鱔魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 鱔魚 750克; 黃瓜 兩根; 蒜頭 三頭; 生薑 5片; 辣椒 4個; 花椒 少量; 豆瓣醬 兩勺; 耗油 少量; 料酒 少量; 鹽 少量

紅燒鱔魚

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時間:30分鐘-1小時

食材

鱔魚 750克

黃瓜兩根

蒜頭三頭

生薑 5片

辣椒 4個

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烹飪步驟

步驟 1/1

1.鱔魚洗淨剁塊，用鹽水洗乾淨。2.鍋裡放油，把鱔魚生薑蒜頭爆炒。3.爆炒後的鱔魚添入碗裡，在把鍋裡放油，放入辣椒花椒豆瓣醬，炒勻，放入鱔魚，4.到入滾刀好的黃瓜，加料酒，耗油，炒勻，加入小半碗水，蓋上鍋蓋燜，5分鐘後加雞精，黑胡椒起鍋。

小貼士

倒洋蔥後面新增佐料

釋出於 2018-07-15

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