紅燒鱔魚
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迷亂花海巢
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這個菜的前步驟不敢動手，老公做好一切準備，接下來該我登場了，此菜蛋白質含量較高，老公喜歡吃濃濃的湯汁拌飯，別有風味喲
烹飪步驟
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步驟 1/6
鱔魚剖洗乾淨，用開水燙去鱔魚身上的滑膩物 -
步驟 2/6
剖洗乾淨的鱔魚切成段，姜切絲，剝好大蒜頭，幹辣椒，蔥切段，紅椒切成小丁備用
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步驟 3/6
鍋中到少量油，下入五花肉炸至金黃色，放入薑絲，大蒜頭，乾紅辣椒煸香
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步驟 4/6
倒入鱔魚段翻炒2-3分鐘，加入料酒繼續翻炒
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步驟 5/6
倒入生抽，鹽，糖調味，翻炒均勻，加入適量的水，轉中小火慢慢燒至鱔魚段入味，加入紅椒即可
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步驟 6/6
起鍋裝盤，撒入蔥花
小貼士
鱔魚燒熟後，湯汁收至微幹，鱔魚肉嫩滑爽口，湯汁拌飯不妨試一試
釋出於 2018-10-27
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