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紅燒膳段
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Mars呆萌

鱔魚有好多種做法，有的白煮，有的燒湯，今天我做了紅燒的，也特別好吃，很受大家的好評。

時間:10-30分鐘
食材
鱔魚 600g
油 適量
鹽 適量
老抽 適量
料酒 適量
糖 適量
大蒜頭 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鱔魚
  • 步驟 2/7
    殺掉，洗淨背上劃刀，要均勻些
  • 步驟 3/7
    切段，在沸水中掉一下洗淨
  • 步驟 4/7
    熱油鍋，放入蔥，姜，煸出香味，倒入鱔魚和大蒜頭翻炒
  • 步驟 5/7
    加料酒，老抽，水，糖用中火煮
  • 步驟 6/7
    煮至12分鐘左右，收汁
  • 步驟 7/7
    出鍋
小貼士

加作料後，要用中火煮

釋出於 2019-11-26
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