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紅燒鱔段
7.8萬 熱度
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彥斌屠魔戰神
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時間:30分鐘-1小時
食材
野生黃鱔
三條
杭椒
150克
蔥
適量
姜
適量
大蒜
適量
豆瓣
適量
精鹽
適量
醬油
適量
味精
適量
澱粉
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/3
鱔魚洗淨,切5釐米鱔段,加入料酒、鹽少許醃製15分鐘。
步驟 2/3
杭椒切段、薑切片、大蒜切粒、蔥切段備用
步驟 3/3
油燒至7成,放入鱔段斷生,加豆瓣、薑片、蔥段炒香,加醬油、鹽、大蒜、杭椒翻炒,加少許水,澱粉收汁後起鍋裝盤
小貼士
家樂雞精有提鮮的作用,令毛血旺更為醇香可口。
釋出於 2018-08-24
79
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