仔排蒜瓣燒鱔段
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昹彼岸花開蒙花_
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餐桌上葷素搭配、營養均衡、潔淨衛生的食物顯得相當滴重要！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/3
鱔魚在魚檔殺好 回來衝去血水、扒掉場子 用熱水燙去粘液 洗淨瀝水 脊背花刀 切成小段，黑豬肉仔排洗淨焯過待用 -
步驟 2/3
蒜頭剝好洗淨
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步驟 3/3
整個過程中鑄鐵鍋一直是小小火 起鍋裝盤 灑上一點兒川椒粉提香
小貼士
小小嘮叨：
黑豬肉要多燉一些時間，鱔魚不能和仔排一同燉煮 否則肉沒煮爛 鱔魚就燉散了，蒜瓣也不能同仔排一起燉 蒜瓣燉散後 影響菜品色澤
釋出於 2018-11-01
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