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蒜瓣燒鯽魚
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寄玉絲
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時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 適量
大蒜 適量
豆瓣醬 適量
醬油 適量
料酒 適量
醋 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主要原料。
  • 步驟 2/11
    鯽魚收拾乾淨，在魚身上劃口，便於入味。
  • 步驟 3/11
    在魚身上拍上乾麵粉。
  • 步驟 4/11
    大蒜洗淨，大的切兩半，蔥姜切好備用。
  • 步驟 5/11
    將大蒜放入油鍋小火炸至微黃撈出備用。
  • 步驟 6/11
    將鯽魚放入蒜油中炸制。
  • 步驟 7/11
    炸到兩面金黃色，炸透撈出備用。
  • 步驟 8/11
    蔥姜熗鍋，放入豆瓣醬炒出香味。
  • 步驟 9/11
    放入料酒，醬油，白糖，少許鹽和醋，加水。
  • 步驟 10/11
    放入炸好的鯽魚和炸好的大蒜，大火燒製。收幹湯汁即可。
  • 步驟 11/11
    蒜瓣燒鯽魚。
釋出於 2020-06-23
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