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田螺塞肉
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千秋僥
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田螺殼裡透出的點點肉糜,就像猶抱琵琶的美麗姑娘,讓人見上一眼便止不住思念,硬要嘗上一口才可安心
時間:10分鐘內
食材
豬肉末
150g
田螺
300g
紅椒
半個
料酒
15ml
老抽
10g
鹽
適量
雞精
少許
胡椒粉
適量
小蔥
少許
姜
少許
植物油
適量
水
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
田螺洗淨,
步驟 2/9
將田螺肉取出,
步驟 3/9
放清水中漂洗乾淨
步驟 4/9
切碎
步驟 5/9
和肉糜一起放碗中
步驟 6/9
放入老抽,鹽,味精,胡椒粉,料酒拌勻
步驟 7/9
將拌好的肉糜塞入田螺殼內
步驟 8/9
鍋中放油,放入紅椒,薑絲,蔥炒香,
步驟 9/9
放入田螺,倒入清水或肉湯,撇去浮沫,燜至收汁即可
小貼士
有些費時間,肉糜要塞緊些
釋出於 2019-10-28
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