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田螺塞肉
5.6萬 熱度
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夏Luxuriant
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時間:30分鐘-1小時
食材
田螺
500g
肉沫
300g
生抽,老抽
適量
料酒
適量
糖
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
田螺刷洗乾淨
步驟 2/9
水燒開把田螺出個水
步驟 3/9
螺肉挑出洗淨
步驟 4/9
切碎加入少許鹽,味精,料酒,少許生抽和肉末一起攪拌
步驟 5/9
把餡料塞入田螺殼中
步驟 6/9
把尾部剪去一點,這樣比較入味
步驟 7/9
油鍋燒熱倒油把塞肉的那部分稍微煎一下加入蔥姜煸炒
步驟 8/9
加水,鹽,糖,老抽,料酒燒開後關小火慢慢煮半小時
步驟 9/9
最後大火收幹滷汁裝盤即可
小貼士
黃螺沙子不多,而且耐煮,味道更深入濃郁
釋出於 2019-01-25
178
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