jxcaipu logo
田螺塞肉
5.9萬 熱度 53 收藏
X教授exclusive

田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河溝裡。為滿足人們需要，近年有的地方已發展人工養殖。田螺個體肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出來的頭和足，因此在吃田螺時我們只吃其肉，棄五臟而不吃。

田螺有清熱，利水；治熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

時間:30分鐘-1小時
食材
田螺 適量
鹽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    田螺。
  • 步驟 2/8
    洗淨放滾水焯三分鐘撈起。
  • 步驟 3/8
    去尾洗淨。
  • 步驟 4/8
    斬茉。
  • 步驟 5/8
    田螺殼洗淨備用。
  • 步驟 6/8
    肉茉田螺茉鹽雞精生粉胡椒粉料酒調勻。雞蛋不要加。
  • 步驟 7/8
    把調勻料塞進田螺。
  • 步驟 8/8
    放鍋裡蒸十五分鐘。
小貼士

幹辣椒買扁的那種，特別辣

釋出於 2018-09-27
22
相關菜譜
寫評論