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三汁草魚燜鍋
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宿命岑彤

繼上次捷賽烹飪實驗室給大家帶來三汁燜鍋之雞翅燜鍋後，反響很不錯，捷賽烹飪實驗室再接再厲，研究出了草魚燜鍋，濃郁的醬香風味，令人回味無窮，趕緊下廚試試吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 1000g
紅薯 100g
胡蘿蔔 50g
芹菜 20g
蠔油 10g
番茄醬 10g
海鮮醬 30g
油 20ml
鹽 4g
小蔥 50g
大蒜 8瓣
紅椒 10g
青椒 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    草魚去鱗、開膛沖洗乾淨，用刀切成2釐米寬塊；
  • 步驟 2/7
    用少許鹽將魚塊醃製10分鐘；
  • 步驟 3/7
    紅薯、胡蘿蔔去皮切滾塊，芹菜、青紅椒、洋蔥切塊;
  • 步驟 4/7
    將蠔油、番茄醬、海鮮醬調製成醬汁；
  • 步驟 5/7
    鍋內倒油，依次放入處理好的各種蔬菜、魚塊和調好的三汁；
  • 步驟 6/7
    蓋好鍋，啟動【生啫】功能；
  • 步驟 7/7
    結束後，盛出食材淋上湯汁即可。
小貼士

1、烹飪結束後，如果湯汁較多的話，可開啟鍋蓋，起啟動“乾鍋”功能進行二次收汁。

2、可適當增加醃製時間，以確保魚肉更加入味。

釋出於 2019-12-02
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