jxcaipu logo
醬燜羊腔骨
2.9萬 熱度 100 收藏
姍姍liu

春節期間，朋友送來一些羊腔骨，平時不愛吃羊肉，就擱冰箱啦。13號兒子終於結束校考回家，十幾天的時間，寶貝兒子瘦了一圈，這是兒子第一次獨自遠行，為了他早日獨立，當媽的只好狠下心，放手讓他獨行。兒子真的很棒，一切事務打理的井井有條，就是每天的飲食因為考試的原因，只能馬馬虎虎。趁著星期天，做點好吃的，犒勞犒勞兒子。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊腔骨 500g
胡蘿蔔 1根
洋蔥 半個
幹辣椒 2個
大料 2個
姜 適量
冰糖 適量
蔥 適量
生抽 3湯勺
料酒 2湯勺
老抽 2湯勺
黃豆醬 2湯勺
鹽 適量
香葉 適量
桂皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食材。
  • 步驟 2/5
    羊腔骨放在水中浸泡，將血水跑出後，鍋中放水，放入浸泡好的羊腔骨，加一湯勺料酒和幾片姜煮開，用熱水洗淨。
  • 步驟 3/5
    將羊腔骨、胡蘿蔔、冰糖等放入砂鍋。
  • 步驟 4/5
    倒入熱水和蔥，大火燒開，轉小火燉煮。
  • 步驟 5/5
    加入調料，小火燉煮1個半小時，加鹽後即可。
小貼士

羊肉羶，加胡蘿蔔和洋蔥都是為了去其羶味。

釋出於 2023-02-01
193
相關菜譜
寫評論